   |
|
  |
Креветки в нежном соусе На 4 порции: 250 гр очищенных креветок «Альбатрос», 1 ст л оливкового масла, 1 ст л сливочного масла, 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука, 1 мелко нарезанный красный перец, 3 очищенных от кожицы и измельченных помидора, 1/2 стакана сливок, 1 пучок измельченного укропа, 10 гр измельченной брынзы, 4 кусочка сыра, соль, перец по вкусу, 4 керамические формы для выпечки Разогреть духовку до 225 градусов. Пока она греется разложить креветки по формам и приготовить соус. Соус: растопить на сковороде слив. масло, добавить оливковое и обжарить лук и перец (3 мин), затем выложить в сковороду помидоры и , помешивая, тушить 5 мин. Далее посолить, поперчить и залить сливками и потушить еще 4 мин. Затем залить креветки полученным соусом, сверху посыпать укропом и брынзой. Положить по кусочку сыра и поставить в духовку на 10-15 мин. Очень вкусный салат Креветки «Альбатрос» — 1упаковка, ананасы свежие или консервированные, майонез, приправа карри, соль, перец по вкусу. Креветки разморозить, очистить и порезать (можно купить уже очищенные), ананас из компота порезать кубиками 1х1см, добавить майонез, смешанный с небольшим количеством приправы карри, соль, перец. Пропорции — по вкусу! Украшается черными оливками и листьями из верхушки ананаса. Фрикасе из креветок 800 граммов мороженых креветок «Альбатрос», 300 граммов моркови, 1 маленькая луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки, 1/2 стакана горячего овощного бульона, 1/2 ч.л. соли, щепотка белого перца, 3 средних помидора, пучок укропа, 1/2 стакана сливок Разморозить креветки. Нашинковать морковь. Мелко нарезать лук. Растопить масло и добавлять в него сахар при постоянном помешивании до образования карамели. Добавить в карамель морковь и лук, затем всыпать муку, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета. Постепенно доливать бульон. Добавить перец и соль по вкусу. Варить овощи, прикрыв крышкой в течение 20 минут. Разрезать помидоры, вынуть мякоть и добавить ее в овощи. Влить сливки, добавить креветки и дать постоять 10 минут. Мелко нарубить укроп. Посыпать им блюдо и подать к столу. С фрикасе можно подать молодой картофель или картофельные котлеты Морской жюльен из креветок и мидий Сливки 300 г, креветки «Альбатрос» очищенные — 1 упаковка, мидии «Альбатрос» очищенные — 1 упаковка, мука, сливочное масло, сыр, соль и перец по вкусу Креветки и мидии разморозить и смешать с охлажденным соусом в соотношении 1 : 1. Полученную массу разложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 200 °С 5-7 минут до образования золотистой корочки. Соус: на горячей сковороде пожарить муку, смешанную с маслом в соотношении 1 : 1. После ввести сливки и довести до консистенции густой сметаны, добавить соль и перец по вкусу. Салат из тигровых креветок со сладким стручковым горошком
Подогреть масло в большой сковороде и жарить картофель и порезанный чеснок 8 минут. Затем добавить красный перец порезанный тонкими полосками, горошек, креветки, сельдерей нарезанный ломтиками и готовить 5-8 минут, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими. Снять сковороду с огня, переложить креветки и овощи в большую салатницу и поставить охлаждаться на 30 минут. В это время смешать сметану, майонез, йогурт, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и соус из жгучего перца в маленькой кастрюле. Влить соус в салат и перемешать. Украсить веточками укропа и подать па стол с горячим белым хлебом. Добавить чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. Вынуть лавровый лист, посолить и поперчить. Подавать с кунжутными хлебными палочками.  |
|
|
|
|||||||